Dieses Vorurteil beruht auf einer einzigen Studie mit einem Mäusestamm, der sowieso zur Bildung von Mammakarzinomen neigte. Nun haben diese Mäuse nahezu ihr Körpergewicht an Saccharin pro Tag fressen müssen und haben damit eine erhöhte Ratean Karzinomen ausgewiesen. Bei späteren Kontrollen konnte dieser einmalige Effekt nicht wieder nachgewiesen werden.
Aufgrund einer angelsächsischen Untersuchung kam diese Behauptung zustande. Auch dies war ein einmaliger Effekt, der nicht wieder reproduziert werden konnte. Dick machen Kohlenhydrate und damit auch Zucker nur wenig – vor allem Fett und das mit dem Fett verbundene tierische Eiweiss sind für das Gewichtsproblem zuständig. Allerdings sind Süssstoffe wie das Saccharin unendlich billig in der Herstellung. Seit 1888 wird dieser erste Süssstoff produziert und hat sich gerade in Kriegszeiten bewährt, wo Zucker rar war.
