Die meistverbreitete Zivilisationskrankheit heisst Karies. Mangelnde Zahnpflege und Fehlernährung führen leider schon bei vielen Kindern und Jugendlichen zu grossen Zahnschäden.
Zucker und stärkehaltige Speisen fördern die Bildung von Bakterien in der Plaque, welche durch ihre Stoffwechselprodukte Säuren produzieren, die den Zahnschmelz angreifen und Karies verursachen. Nach jeder kohlenhydrathaltigen Speise oder Zwischenverpflegung benötigt der Speichel etwa eine halbe Stunde, um den pH-Wert wieder zu neutralisieren.
Süssstoffe enthalten keine Kohlenhydrate und können deshalb die Zähne nicht angreifen. Trotzdem ersetzen Süssstoffe die regelmässige Zahnpflege und Zahnkontrolle natürlich nicht.
Süssstoffe enthalten keine Kohlenhydrate
und können deshalb die Zähne nicht angreifen
