Acesulfam-K wurde im Jahre 1967 entdeckt.
Es ist 130- bis 200mal süsser als Zucker und hat keine Kalorien.
Vor allem in Verbindung mit anderen kalorienarmen Süssstoffen hat Acesulfam-K gute synergistische Eigenschaften (diese Süssstoff-Kombinationen sind ausgewogener und wohlschmeckender als jeder einzelne Süssstoff für sich alleine).
Süssstoffe haben eine wesentlich höhere Süsskraft als Zucker
