Als Tafelsüssstoffe werden in den meisten Ländern folgende Süssstoffe verwendet:
Aspartam, Acesulfam, Saccharin und Cyclamat.
Süssstoffe haben eine wesentlich höhere Süsskraft als Zucker, weisen jedoch keinen oder nur einen sehr geringen Nährwert (Kalorien) auf.
Süssstoffe haben eine wesentlich höhere Süsskraft als Zucker
