Régimes et cures de jeûne ont échoué dans la lutte
contre le surpoids. Plus le régime est strict, plus le métabolisme
se prépare activement, lors du retour à une alimentation normale,
à stocker, à nouveau, davantage de graisses en prévision
des jours "maigres" à venir – l'effet de yoyo si redouté
s'installe.
Aucun être humain et encore moins un gourmand qu'un autre, ne peut renoncer
en permanence à ses mets favoris – ni ne doit le faire d'ailleurs.
Car plus on renonce à quelque chose, plus on en a envie. Il faut donc,
de temps en temps, s'autoriser ses plats préférés et
les déguster de façon bien consciente. Toutefois, qui veut souvent
s'offrir des sucreries ou n'aime vraiment le café et le thé
que sucrés, devrait recourir aux édulcorants.
La maladie de civilisation la plus répandue s'appelle la carie. La négligence dans le soin des dents ainsi qu'une alimentation inconsidérée se traduisent souvent par de sérieux problèmes dentaires et ce, hélas, dès l'enfance et l'adolescence.
Le sucre et les plats renfermant de l'amidon sont un danger pour l'émail
dentaire. De façon à prévenir les caries et la parodontite,
il est conseillé de passer aux édulcorants. Ceux-ci, en effet,
ne contiennent pas de glucides et ne peuvent donc attaquer les dents.
Malgré tout, ils sont loin de remplacer les soins et les contrôles
dentaires réguliers.
Aussi bien les édulcorants que les succédanés du sucre sont surtout avantageux pour les diabétiques en ce sens qu'ils ne pèsent pas sur le bilan insulinique. Toutefois, avec les édulcorants, on économise plus de calories parce que la différence entre les succédanés du sucre et leur contribution à la balance énergétique est absolument nulle. Fréquemment, les édulcorants représentent donc le meilleur choix pour les diabétiques en surpoids qui doivent maigrir.
