En 1879, le Dr Constantin Fahlberg, un chimiste allemand, découvrit par hasard la saccharine. Il écrivait ainsi la préface d’un chapitre passionnant dans l’histoire de l’alimentation moderne. Cette histoire est encore d’actualité et Hermes Edulcorants SA a contribué à la modeler.
En 1904, la fusion d’une dizaine de fabricants d’édulcorants, en majorité suisses, donnait naissance à Hermes AG, société commerciale avec siège à Zurich. La société se spécialisa rapidement dans la fabrication et la commercialisation de saccharine ainsi que d’autres édulcorants.
En 1932, Hermes fit enregistrer le nom d' «Hermesetas», l’une des premières marques d’édulcorants.
En 1954, l’entreprise lança sur le marché la marque « Assugrin ». Depuis, Hermes produit et commercialise les deux marques d’édulcorants dans plus de 100 pays, que ce soit en comprimés, poudre ou sous forme liquide. Ces deux édulcorants sucrent les desserts, les boissons rafraîchissantes, le café et le thé et sont, grâce à leur goût remarquable, estimés et appréciés de tous. Dans ce domaine, l’entreprise riche d'une longue tradition, faisant partie du groupe Klosterfrau depuis 1970, est leader sur le marché dans de nombreux pays d'Europe.
C’est avec fierté qu’Hermes jette un regard rétrospectif
sur le premier centenaire de l’histoire de sa réussite. Et c’est
avec de nouvelles visions et de nouveaux projets que la société
entre dans le second.
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