La maladie de civilisation la plus répandue s'appelle la carie. La négligence dans le soin des dents ainsi qu'une alimentation inconsidérée se traduisent souvent par de sérieux problèmes dentaires et ce, hélas, dès l'enfance et l'adolescence.
Le sucre et les plats renfermant de l'amidon favorisent au niveau de la plaque la formation de bactéries, lesquelles, via leurs métabolites, produisent des acides qui attaquent l'émail et provoquent des caries. Après chaque mets à haute teneur en glucides ou chaque collation, il faut environ une demi-heure à la salive pour neutraliser à nouveau le pH.
Les édulcorants ne contiennent pas de glucides et ne peuvent donc attaquer les dents. Néanmoins, ils ne dispensent bien sûr pas de soigner et de faire contrôler ses dents régulièrement.
Les édulcorants ne contiennent pas de
glucides et sont donc parfaitement inoffensifs pour les dents
