Knusprige “Brain Food” Nuss-Riegel
Diese hausgemachten Brain Food Nuss-Riegel liefern langanhaltende Energie und wertvolle Nährstoffe für maximale mentale Leistungsfähigkeit. Dank Assugrin geniesst du die volle Süsse ganz ohne Zucker, was Blutzuckerschwankungen verhindert und den Fokus schärft. Die intelligente Kombination aus Baumnüssen, Mandeln und Kernen ist das perfekte Kraftpaket für den herausfordernden Alltag.
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen und eine kleine eckige Auflaufform (ca. 20 x 15 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer grossen Schüssel die Haferflocken, gehackten Baumnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, das Kakaopulver und die Prise Salz gut vermischen.
- In einer zweiten, kleineren Schüssel das Mandelmus mit der Mandelmilch und dem Assugrin Flüssig glattrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten giessen. Alles mit einem Löffel oder den Händen sehr gründlich verkneten, bis die Masse klebrig wird und gut zusammenhält.
- Die Riegel-Masse in die vorbereitete Form füllen und mit einem feuchten Löffelrücken oder den Händen sehr fest und gleichmässig andrücken (dies verhindert, dass die Riegel später bröckeln).
- Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Erst nach dem Auskühlen in 10 gleich grosse Riegel schneiden.
Nährwerte pro Portion
775
Kj
185
kcal
6,1
Protein g
8,8
Kohlenhydrate g
13,5
Fett g
Zutaten für 10 Portionen
| 100 g | Haferflocken |
| 80 g | Baumnüsse, gehackt |
| 50 g | Mandeln, gehackt |
| 30 g | Kürbiskerne |
| 2 EL | Kakaopulver, ungesüsst |
| 60 g | Mandelmus, ungesüsst |
| 50 ml | ungesüsste Mandelmilch |
| 1 TL | Assugrin Flüssig |
