Erdbeermarmelade mit Chiasamen

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Frühstück

Erdbeermarmelade geht auch ohne Kochen: Probieren Sie unser einfaches Rezept mit Chiasamen - der zuckerfreie Brotaufstrich wird ganz einfach im Kühlschrank fertig.

Zubereitung

Die geputzten Erdbeeren zusammen mit dem Assugrin Pulver pürieren. Anschliessend die Chiasamen zum Erdbeerpüree geben sofort gut verrühren.

Hinweis: Es ist normal, dass das Fruchtpüree am Anfang recht flüssig aussieht; die Chiasamen saugen mit der Zeit die Flüssigkeit auf.
Die Masse in ein oder mehrere Gläser füllen, gut verschliessen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden quellen lassen.

Tipp: Die Marmelade kann auch mit anderem Obst, beispielsweise Blaubeeren oder Himbeeren, zubereitet werden. Je nach Obstsorte sollte man das Fruchtpüree vor Zugabe der Chiasamen durch ein Sieb streichen, um Kerne und grobe Stücke aufzufangen.

Die Marmelade kann für ca. 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.