Switchel – Der Ingwer-Apfelessig-Booster
Dein ultimativer Frischekick, der nicht nur herrlich prickelt, sondern auch deiner Verdauung und deinem Stoffwechsel richtig guttut: Switchel – die raffinierte Kombination aus naturtrübem Apfelessig, scharfem Ingwer und spritziger Zitrone, gemischt mit etwas Assugrin Original Flüssig – sorgt für die perfekte Balance zwischen Säure, Schärfe und angenehmer Süsse.
Zubereitung
- Ingwer vorbereiten: Wasche die frische Ingwerknolle gründlich unter fliessendem Wasser. Da bei Ingwer viele wertvolle Stoffe direkt unter der Schale sitzen, musst du ihn nicht schälen. Raffel den Ingwer an einer feinen Raffel (oder schneide ihn in hauchdünne Scheiben) und gib ihn in ein hitzebeständiges Gefäss oder einen Krug.
- Aroma-Auszug herstellen: Übergiesse den geraffelten Ingwer mit 1 dl heissem (nicht mehr kochendem) Wasser. Lass den Sud für rund 10 Minuten ziehen, damit sich die wertvollen Scharfstoffe (Gingerole) und ätherischen Öle optimal entfalten, und giesse ihn anschliessend durch ein feines Sieb in eine Karaffe ab. Tipp: Drücke den Ingwer im Sieb mit einem Löffelrücken kräftig aus, um jeden Tropfen Aroma zu gewinnen!
- Den Booster abmischen: Sobald der Ingwersud leicht abgekühlt ist (damit die wertvollen Kulturen im Apfelessig geschont werden), gibst du den naturtrüben Apfelessig, den frisch gepressten Zitronensaft, die Prise Meersalz sowie die 30 Tropfen Assugrin Original Flüssig hinzu. Rühre alles kurz um – dank der flüssigen Textur von Assugrin verteilt sich die Süsse sofort und gleichmässig.
- Servieren & Geniessen: Verteile reichlich Eiswürfel auf zwei grosse Gläser, giesse die würzige Switchel-Basis gleichmässig darüber und fülle jedes Glas mit je 2 dl eiskaltem Mineralwasser auf. Garniere deinen Drink mit einer Zitronenscheibe sowie frischer Minze und geniesse ihn sofort!
Nährwerte pro Portion
55
Kj
13
kcal
0,2
Protein g
1,9
Kohlenhydrate g
0,1
Fett g
Zutaten für 2 Portionen
Für die Switchel-Basis
| 30 g | Frischer Ingwer |
| 1 dl | heisses Wasser (zum Ziehenlassen) |
| 2 EL | naturtrüber Apfelessig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 30 Tropfen | Assugrin Original Flüssig |
| 1 Prise | Meersalz (optional, für den Extra-Elektrolyt-Kick) |
Zum Auffüllen & Garnieren:
| 4 dl | Mineralwasser |
| nach Belieben | Eiswürfel |
| 2 | Zitronenscheiben (zum Garnieren) |
| nach Belieben | Frische Minze (zum Garnieren) |
