Tomatensalat (vegan)
Hier sind die letzten Sonnenstrahlen auf dem Teller: Geniessen Sie diesen veganen Tomatensalat und denken Sie an den wunderbaren Sommer zurück.
Zubereitung
- Tomaten, Gewürzgurken und Spinat waschen und in Scheiben bzw. in längliche Stücke schneiden. Den Spinat zuerst in eine grosse Schüssel geben. Anschliessend die Tomaten und die Gewürzgurken darüber verteilen.
- Alle Zutaten inkl. Assugrin Flüssig für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermengen. Die Vinaigrette direkt vor dem Servieren über den Salat geben.
Nährwerte pro Portion
276
Kj
66
kcal
1.5
Protein g
3
Kohlenhydrate g
5.5
Fett g
Zutaten für 4 Portionen
Salat:
| 250 g | Cherrytomaten |
| 50 g | Gewürzgurken |
| 100 g | Frischer Blattspinat |
Vinaigrette:
| 2 EL | Apfelessig |
| 1/4 TL | Senf |
| 10 Tropfen | Assugrin Flüssig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Balsamico |
| 1/4 TL | Salz |
