Kategorie: Ernährung & Gesundheit

In einer Welt, in der zuckerhaltige Versuchungen an jeder Ecke und in jedem Laden lauern, wird ein zuckerfreies Leben zu einer immer attraktiven Option für diejenigen, die ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern möchten. Also, eine kleine, persönliche Rebellion und ein Akt von mehr Selbst- statt Fremdbestimmung im Alltag. Die Themen im Überblick: Zuckerfreier Lebensstil […]

So viel Zucker empfiehlt die WHO maximal Die WHO empfiehlt, dass nicht mehr als 10% unserer täglichen Kalorienzufuhr aus freiem Zucker stammen sollten. Das entspricht etwa 50 Gramm Zucker pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Freier Zucker entspricht dem Zucker, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird. Abgegrenzt wird da der natürlich vorkommende Zucker in Früchten, […]

In Mitteleuropa leiden viele Menschen unter einer Fructoseintoleranz und obwohl diese Beschwerde immer häufiger auftritt, gibt es momentan noch keine spezifischen Medikamente, die sie heilen können. Betroffene klagen über Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden und nur eine Ernährungsumstellung – mit möglichst wenig Fructose – führt zur Besserung.  Obwohl Fructoseintoleranz lange keine Seltenheit mehr ist, sind Informationen darüber […]

Welchen Vorteil bietet Backen ohne Zucker?  Das Backen ohne Zucker bietet eine Fülle von Vorteilen, die weit über die blosse Reduzierung von Kalorien hinausgehen – und ganz nebenbei auch einfach gut schmecken:  Die besten Rezepte für das Backen ohne Zucker  Zuckerfrei ist nicht gleichbedeutend mit Einschränkungen – ganz im Gegenteil. Unsere Auswahl an Rezeptideen gibt […]

Kohlenhydrate sind Energieträger und an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Wer zu viele Kohlenhydrate konsumiert, läuft Gefahr, an Gewicht zuzunehmen. Die Energieträger werden nämlich als Fett gespeichert und treiben den Blutzucker in die Höhe, wenn sie nicht verbrannt werden. Um dieser Wirkung zu entgehen, gibt es eine Reihe von Ernährungsweisen, die die Kohlenhydrataufnahme auf ein Minimum reduzieren, […]

Selbstgemachte Köstlichkeiten haben seit jeher eine ganz besondere Magie. Sei es als Geschmackserlebnis zu besonderen Anlässen oder als kleine Aufmerksamkeit. Dabei spielt raffinierter Zucker als süsser Verführer meist noch eine Hauptrolle – die er mit seinen ungesunden Begleiterscheinungen eigentlich nicht verdient. Denn auch Kuchen ohne Zucker schmecken vorzüglich und sind deutlich kalorienärmer.  Warum Kuchen ohne […]

Der Frühling weckt die Lebensgeister und bereitet gute Laune. Vielleicht lässt sich diese auch essen? Die gute Nachricht lautet: Ja!

Obwohl wir wissen, dass zu viel Zucker krank machen kann, mögen wir nicht auf Süsses verzichten. Müssen wir auch nicht. Eine Möglichkeit, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren, heisst Erythrit. Wir stellen Ihnen diese Zuckeralternative vor.

Sie sind auf der Suche nach neuen Abenteuern auf Ihrem Teller? Dann wird Ihnen Food-Pairing gefallen. Das Kombinieren von Lebensmitteln kennt keinerlei Grenzen und auf Mutige warten dabei völlig neue Geschmackserlebnisse.

Finden Sie die passende Inspiration um leicht in den Frühling zu Starten.

Leckere und gesündere Rezepte für ein gelungenes und zuckerfreies Osterfest. War es auch Ihr Neujahrsvorsatz, mehr auf das was Sie essen, zu achten? War “eine gesunde Ernährung”? auch auf Ihrer Liste? Ostern bringt normalerweise die vergessenen, kleinen Versprechungen, die wir uns selber gemacht haben, wieder zurück. Wir haben einige Rezepte ausgewählt, die Ihnen ein wenig […]

Viele Menschen leiden an einer regelrechten Fettphobie. Dabei ist Fett für unseren Organismus überlebensnotwendig. Wir wollen etwaige Vorurteile ausräumen: mithilfe gehaltvoller Informationen.